Villiyrttivinkki: Vuohenputki

Vuohenputki kuuluu samaan kasviperheeseen kuin porkkana, persilja ja selleri. Maku on hieman kaalimainen ja rakenne kivasti narskuva. Kasvi on parhaimmillaan ja miedoimmillaan alle 10 sentin mittaisena. Leikkaamalla vuohenputkikasvuston säännöllisesti maan tasalle saat läpi kesän ja jopa pitkälle syksyyn uutta tuoretta vuohenputkea keittiöösi.

Vuohenputki on parhaimmillaan nuorena ja tuoreena salaatin raaka-aineena. Se on rikkaruohoistamme yksi parhaimmin ruuaksi soveltuva kasvi.

vuohenputki